第551章 《纽约客》专栏 (第1/15页)
朱迪斯·琼斯好歹也是编辑过十多部畅销烹饪图书的知名编辑，自问对各国美食的涉猎远超常人，对于烹饪这件事也有着独到的见解。
可她却被林朝阳的眼神和语气给深深的刺痛了，那种如同博学老者对待幼儿园小朋友一般居高临下的姿态，实在让人很不爽。
「林，我也觉得烹饪是艺术，所以它才值得推广。』
「不，你不懂。」
朱迪斯·琼斯还想反驳，林朝阳却没有给她说话的机会，他指着厨房岛台上的西班牙火腿。
「你知道火腿的制作方法吗？」
「当然。」朱迪斯·琼斯说。
她刻意卖弄道：「一条上好的西班牙火腿需要用伊比利亚黑猪肉作为原料，
经过长达数月到一年的风乾才会成熟，达到绝佳的风味。」
林朝阳点了点头，「说的不错。」
「时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。
为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊丶糟醉丶风乾和烟熏等古老的方法，在保鲜之馀，也曾让我们意外的获得了与鲜食截然不同，有时甚至是更加醇厚鲜美的味道，
时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，
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