第25章 爆猪肝卤大肠 (第1/7页)
厨房热的跟蒸笼似的，但张秀芝却舍不得离开厨房，卤蛤蟆的味道让她对明天的售卖有了很强的信心，现在又加入进来大肠，她跟在曾旺财身边，认真的学习。</p>
“好了，一个小时后熄火，再把蛤蟆倒进来一起泡着，晚上封进小缸里面拿到后山泉水里面镇着就不会坏了，泡一晚上更加入味，三分卤七分泡，这是卤制的关键。”完成最后一步工作的曾旺财说道。</p>
夏天食物的保存，在没有冰柜的情况下是一个很大的问题。</p>
不过好在曾家的选址得天独厚，从后门出去往山上再走一点就有一眼山泉，清冽甘甜，冬暖夏凉，比村里的井水好很多。</p>
曾家有两口小缸，以前专门用来在夏天将容易坏的东西封起来泡进山泉中保存，不过今年没怎么用，因为用不上。</p>
张秀芝一一记住，和曾旺财去屋里把布满灰尘的小缸找出来，一人抱着一个去后山。</p>
把缸洗干净放在前院晒着，曾旺财回到厨房，到了做饭的时间。</p>
二婶马萍拿着一口袋白面进来，大概有两三斤的样子，另一只手提着一
↑返回顶部↑