第56章 一蛋四吃 (第3/6页)
面。
掌握了这个技巧，做蛋饼就很简单了！
云牧对着镜头比了一个大拇指。
而弹幕里都是：
妈妈，美食主播装杯！
你第一天看直播的？
我已经十分钟没听到美食主播装杯了，感觉身上都是蚂蚁在爬！
无内鬼，来点美食主播装杯段子！
蛋饼烙好，妥善装盘。
云牧看着剩余的蛋液：咱们前面的菜都太清淡了，最后一道菜来点味道，糖醋鸡鹫蛋。
糖醋鸡鹫蛋的灵感来源来自于我国哏都的家常菜，糖醋鸡蛋。但是大家要注意一点，糖醋口的菜一般来说都会带有一股淡淡的腥味，就算不提鸡鹫蛋，鸡蛋本身也有一股腥味，如何去腥就成为了这道菜的难点。
他认真地解说着：但是大家也知道，糖醋口的菜不能下入大量的姜，否则姜的味道就会喧宾夺主，我们的重点就要放在其他地方，比如说醋。
制作糖醋鸡蛋我们需要用到两种醋，陈醋与米醋，米醋因为味道较为清甜所以做菜的时候主用。而陈醋的用法一会你们看了就知道了。
云牧把蛋液搅和均匀后倒入锅中，煎成蛋饼后切成了八份。
油中下入白糖炒出糖色，放
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