第42章 炮牂与梼 (第2/6页)
在这样的检疫措施，所以希望这份被迷雾催熟的牛里脊可以弥补掉缺少鹿肉的缺陷。
云牧把牛里脊与羊里脊肉摆放在灶台上，用菜刀的刀背快速捶打着。
挑出里面的筋膜，同时把肉逐渐捶打成肉絮。
两道八珍同时进行，云牧面色认真，各处的视野也都放在他们身上。
众所周知，美食主播每一次做这种名字复杂的菜，龙国人的属性都会上升一大截。
起锅，锅中倒入少许油脂。
云牧把捶打好的肉絮倒入锅中开始翻炒，加入少许的盐调味。
梼这道菜也许是最早的刀工菜，刀工不仅是把菜切得多薄甚至可以透光，而且还涵盖了各种手法，比如我之前使用的捶打。刀是一个整体，横向对比到武学上也是，一个合格的刀客不仅可以使用磨快的刀锋砍人，也需要懂得使用刀的各种手段。比如大家都知道的九环斩首刀，这种刀的重量十分大，使用时需要很大的力量才能进行斩首。而当暂时没有办法磨刀的时候，大刀的使用者还能调转过来使用刀背，把刀当成钝器来御敌。
不一会，铁锅中就散发出了浓郁的肉香。
把做好的半成品取出，云牧在生命之潭那里取了一瓢水洗手。
开始揉搓，直到
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