第33章 火树银花 (第5/6页)
随后把之前剁好的狼肉泥加入锅中，下入大量的盐与各种香料。
云牧想了想还往里加了点生抽与老抽。笑傲小说
很明显，在周朝那时候没有酱油，也没有比如胡椒一类的香料。我们做菜的目的也不是还原，而是把它尽可能做得好吃，所以不一定非要按照菜谱来进行。
云牧看着镜头继续说：所谓淳熬就是把肉酱用肉油腌制，随后煎至泛着油光铺在米饭上，你们也可以叫他卤肉盖浇饭。本来这是八珍中的第一道大菜，但是我把它放到了第三位。至于为什么，因为在周朝油脂是不可多得的高热量食物，但对于现代人的胃口来说，这么腻的菜显然不太好下咽。
狼肉酱散发出浓郁的肉香，云牧把它盛出放到一边，拿出了之前剩下的肥肉。
一边熬着荤油一边继续对直播画面解说：还有，许多人不喜欢吃荤油，觉得这东西太腻。这也是一个误区，实际上荤油的营养价值对人体更好，含有更多的不饱和脂肪酸，在不摄入大量的前提下，吃荤油比吃植物油健康得多。
如果你非要提胆固醇这件事，再专业的美食博主也只会告诉你抛开计量谈副作用都是耍流氓，就好比你你今天中午吃了红烧肉炖鸡蛋还有一大堆海鲜，又转头吃了三碗大米饭，最后看着一碗猪肉
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