第141章 番茄酿鹿肉 (第5/5页)
把葱姜切成细丝之后，先在番茄内纳入鹿肉，随后上面平铺好葱姜，鹿肉不要太多，要给它们在番茄内入味的空间，葱姜也不要太多，要控制好去腥的量的同时，也不要去耽误番茄独有的甘酸。
因为鹿肉经过了腌制的关系，咱们不需要再次调味，只需要把酿好的番茄鹿肉放到蒸锅上，用大火蒸制八分钟，这不是固定的时间，可以随着番茄的大小进行适当地调整，比如咱们这个番茄的体积不小，我就在处理番茄的时候稍微留了一些番茄的果肉，这样蒸制的时间也可以延长。
云牧朝着莫师傅挥了挥手，天字二号工具人再次上线。
或许是这道菜的难度不低，就像云牧所说似的番茄与鹿肉的调性不是天作之合，走钢丝一般的烹饪手法让云牧的表情更认真了几分地盯着面前的蒸锅。
可以了。
美食主播开了口。
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