第106章 祝我生日快乐 (第2/6页)
大，比我胳膊还粗，我觉得这顿饭切两个就够了。
至于脚上的关节，那些肉比较大块的部位，我们选择用它做避风塘。
后续的菜都是什么，一会我做得时候大家就知道了。
首先，我们来调一个生腌汁，大蒜，生姜，小米辣切成碎，香菜也切成碎，不吃香菜的这一步可以省略，然后，香菜根，洗干净后也用刀拍一下放在一旁，选青柠檬，用手挤出柠檬汁，再加入醋白糖和盐，把切好的龙虾肉放进去，静置一段时间后，这就是我们做好的第二道菜，生腌龙虾。
云牧把装着龙虾肉的大碗放到一边的便携式冰箱中。
随后，剥龙虾腿肉，如果是普通龙虾的话，大家可以在龙虾腿的两边处切一刀，这样就会很好剥下，至于咱们这个龙虾，把壳砍开后就可以像撕牛肉干似的把龙虾腿肉按纤维撕成长条。
起锅，热油倒入龙虾腿肉。
稍微大了一个油焯，等到龙虾肉泛红就捞出：龙虾肉不适合久炸，尤其这种纤维比较粗大的龙虾，炸的久了那就真的变成了吃牛肉干。
锅中下入炒好的椒盐，把炸好的龙虾腿肉下入后慢慢煸炒，等到椒盐的味道渗入龙虾肉之后就可以起锅装盘。这就是做好的第三道菜，椒盐龙虾腿。
↑返回顶部↑