第86章 灯影牛肉 (第5/6页)
云牧。
绝对不是因为他想吃牛肉。
兵王如是催眠着自己。
这么做的原因只是因为，能让味道更好地进入到牛肉中。
云牧也好像之前那句歇后语不是他说的一样，继续讲解着做法：通过水分蒸发与浸入的方式，盐味能更好的存留在牛肉中，毕竟灯影牛肉本质上是一道牛肉干，如果味道不入味的话，吃起来就会极其地令人不适。
锅中菜籽油烧至七成热，云牧放入了姜片炸出香味。
把姜片捞出，撤火，待油温降至三成热左右的时候，将锅移置小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透，滗去约三分之一的油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉再淋上芝麻油。
这样，一道灯影牛肉就做好了。
云牧没有任何多余动作，就好像徐为德炒西红柿鸡蛋一样。
把做好的牛肉摆在了灶台上。
一旁的袁州拍了拍他的肩膀：别惊讶，当差距太大的时候也就无所谓了。
徐为德看着云牧轻松的样子：他这得是什么道啊？
你还记得咱们组叫什么吗？
厨神组，怎么了？
为什么叫这个名字你知道吗？
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