第199章 雪泥鸿爪与沧海桑田 (第2/6页)
因为其味道的先天不足，所以蘑菇和豆腐往往是宴席菜中的主流。”
云师傅取出了一块暖豆腐，用菜刀把它细细的切成了碎。
再取出一根杏鲍菇，也切成了细密的蘑菇碎。
“饭菜本质上是需要让人吃饱的东西，吃过了利口的前菜之后，味蕾需要进一步的唤醒，同时客人不可能有太多的耐心来品鉴你过于寡淡的东西。”
“所以这第三道菜，我们就要兼顾意境与味道。”
“锅中烧油，把蘑菇碎和豆腐碎放到锅中微微炸到定型后再捞出。”
云牧选的油是色拉油。
颜色很浅。
炸出的成品也没有油炸的那种黄色，反而看起来白白净净，真的宛如一片雪地。
“雪泥做好了，接下来我们处理飞鸿的指爪。”
云师傅信手拈来，在那铺平的素菜碎上随意地挥舞了几下右手。
把所谓的雪泥搅乱，却也多了几分自然后。
往上面摆了几片切好的火树上长出的黑松露。笑傲文学
虽然不知道火树为什么会长出这种东西，但既然又是求生游戏又是青龙的万物生的。
在这里讲科学的后果就是逐渐上头。
“冷知识啊，
↑返回顶部↑