第79章 七十九章 (第4/11页)
肉，但为了让腊肉更香一些，还是留了些许肥肉的。
把腊肉切成薄薄的一片后，简单焯一遍水，再放在竹筛中沥水。
沥着腊肉时，虞滢捞起上午浸泡的冬笋片，用洗了几遍后，同样的也焯一遍水，然后直接放进没有放油的锅里炒去多余的水分，这样可以有效地除去涩味。
冬笋片的水分也炒干了，虞滢加入了些许的盐，片刻后才倒入碟子中，开始炒香葱头姜片，再放入腊肉炒。
因腊肉的时候放过盐了，虞滢也就没有放盐，而是只放一勺酱油。
家中从连颗盐都没有，到现在已经有油盐酱油时刻备着了。
香味飘散出来，腊肉也炒得油亮油亮的，虞滢这才放入冬笋一起翻炒。
温杏只会简单的把菜炖熟，见到弟妇做菜，都会凑过来学一学，看到锅中色香俱全的菜，不免感叹：“弟妇你的厨艺真好，估计酒楼里边的厨子都没你做得好。”
只会做些家常菜的虞滢闻言，笑道：“人家酒楼可不止这个手艺。”
这时候伏宁也从何家那处玩回来了，循着香味跑到了庖房，小姑娘用力嗅着香味，软糯糯的说：“香香。”
虞滢笑着与她说：“要好一会才能吃饭，你先回屋陪小叔聊聊天。”
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