第35章 酒足饭饱 (第2/7页)
自是极好，只是这叫花1鸡需要哪种鸡肉？”云绯欣然同意，又询问着刘槿食材的事。
“三黄鸡就好啦，我们七人，要不就做四只吧。我们女子合吃一只，他们四人两人一只。…多出来的一只，理应请云掌柜品尝一下。”刘槿掰着手指念念有词的盘算着。
不一会儿，后厨的阿大就提来了四只剔好的三黄鸡，刘槿接过放在案板上，用刀背将鸡腿的骨头一一敲断，又在整鸡中加入葱姜蒜，盐和花雕酒，慢慢按摩使它们渗入到鸡肉里。
众人看的有些痴了，第一次见人居然给鸡肉按摩，不禁屏住呼吸，继续观看。
处理好鸡肉，刘槿示意阿大烧火热锅，将花椒粒尽数倒入，煸出香味后用擀面杖碾碎，拌入鸡中。
接下来本应用荷叶包裹鸡肉，但刚刚临近四月，荷叶还未生长出来，刘槿只好用大白菜叶包裹住鸡肉，腌制上半个时辰。
趁腌制鸡肉的空档，刘槿腾出手来，将冷水和花雕酒混在一起，用来和面。又寻了一圈，见厨房里还有洋葱和一些叫不上名来的小蘑菇，刘槿便把它们洗净切好，拌上料汁，以待后用。
准备完毕，鸡肉的腌制还剩两刻钟左右，刘槿想着要荤素搭配，便又做了一道手撕茄子，一道凉拌芥兰。
将蒸
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