411：景召向领领坦白生母的事 (第3/5页)
他们到家时，太阳开始落山，云霞开始给天边染色，泼一瓢颜料，晕开深浅不一的红。
周自横也在，他这两天常来十七楼找景河东学做菜，还带个小本本，边学边记。
“今天我先教你个最简单的，芹菜炒木耳。”景河东提取重点，“大部分的素炒菜都是这个步骤。”
周自横把重点记下来。
景河东穿着印了一头熊的围裙，他开火：“先倒油，等到油温六七成热的时候，如果吃蒜，就先把蒜爆香,不吃蒜就直接炒芹菜。”
厨房菜鸟提问：“六七成热是什么时候？”
景大厨倾囊相授：“看到油里面起泡泡就差不多了。”
周自横记下笔记——
【油起泡泡就是六七成热】笑傲小说
【六七成热菜下锅】
景河东把切好的蒜倒入锅中爆香,再倒入芹菜，均匀翻炒。
“芹菜稍微炒软了之后再把木耳放进去一起炒。”景河东特别强调，“重点来了，两种菜混炒的时候，先炒不容易熟的。”
周自横奋笔疾书：“稍微炒软是多软？”
这该怎么形容呢？
景河东绞尽脑汁：“就是硬中带软，软中有硬。”
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