793【食能】·散发七彩光芒的料理！ (第2/6页)
豆腐丝在浸泡了红汤后，与虾肉产生了微妙的反应，也变得弹起来，不再是一夹就会散开的妆点。
见状，王上清唇角上扬：“还行，至少眼力不弱。”
这道菜他曾经做过许多次，发现这点蕴藏了妙思设计的人，要么是最挑剔的食客，要么是实力极强的料理人。
一些平庸的食客，都以为玛瑙豆腐切丝后摆成的祥云，仅仅是装饰品罢了。
还没有真正开始品尝，张光沐就展现出了自己卓越的眼力。
张光沐也不客气，直接弹出筷子，夹起大快朵颐起来。
虾肉与豆腐落入口中，轻轻咀嚼，香甜的滋味就在味蕾上绽放开来，让人几乎舍不得将它们吞进肚子里，非要多嚼一段时间，才算满足。
甚至就连鳞甲都经过处理，酥脆爽口，不带半点油腻感，配合血魔虾肉与玛瑙豆腐一同吃，简直是妙趣横生。
张光沐一吃就知道，这看似干净清澈的红色浸液，竟然混杂了十九种不同的香料。
【厨艺1】打下的完美根基，让张光沐晓得，这道菜的主要部份，血魔虾肉采取了水浴油浸加热法做熟。
那是一种比较少见的处理方式，却可以最大限度的封锁食材的本味。
本该产生相性冲突
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