第31章 妙音临门 (第4/10页)
此番泡茶，可不同于上次禅辩密宗，那次是为了辩禅而泡，现在才是纯粹为了泡茶而泡茶，因此马虎不得，要有讲究。
泡茶有五讲究，一为用水，二为茶叶，三为器皿，四为水温，五为冲泡时间与次数。
泡茶用水讲究甘而洁，活而鲜，所以那些有身份有地位有条件的人都喜欢用露水来泡茶，露水含草木之精华，是为上选茶水，而采集露水要讲究时段，过早过晚都不行。不过白庸此时是没法采取露水，倒是可以用山泉，《茶经》中说“其水，山水上，江水中，井水下”。可见山泉也是上品之选，但泉水汲取后需要放在木桶里静置片刻，不适宜直接煮开。
其次是泡茶器皿。水为茶之母，壶为茶之父。葡萄美酒夜光杯，连品酒都要讲究酒器，饮茶就更要重视茶具。白庸本来想用唐州的秘色贡窑，后来想了想，改用听泉壶。单从泡茶器具来讲，听泉壶不如秘色贡窑，可如果从人的喜好比较，却是听泉壶更胜一筹，因为听泉壶倒水时会发出如泉水叮咚的声响，令人心旷神怡。
一切都准备好后，白庸从静置的泉水舀取上层部分煮开后，将滚水倒入水钵里，估计好正确水温，冲入茶壶中，稍微一匀，随即将茶水倒出。但这壶茶并不是直接拿去喝的，而是拿去倒掉，等水的温度
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