Technics Jazzport: Festival Hamburg 2000

2021第3本剧。这是一本美食发展史，一本非常有趣的语言学剧集，让我了解了许多食物领域新知识。番茄酱Ketchup，原来是中国福建省方言，意为“鱼露”，那儿也是tea 这个单词的源头。扩充了entree 这个词的新意，在美国entrée这个词意味着这是一道主菜，而在法国和英国entrée则是所谓的开胃菜。一直以为意面是意大利的特产，原来很早以前，西西里是整个地中海的干意面生产中心，所有的意面整船🚢地送往伊斯兰教和基督教国家，而且早期的意面🍝竟然是甜的，既可以煎也可以煮，怪不得之前在超市买的宽意面，我一直用油煎，夹在饼子里吃像煎饼果子，还可以做板面吃，哈哈哈，我当时还觉得我太有创意点子☺，原来早期就已经存在煎炸意面。还有原来我们现在喜欢吃的冰激凌🍦果汁🍹和许多其他现代的食物一样，发迹于伊斯兰世界，而且橙花味并不是一种口味，而是冰激凌原本的口味，这个着实让我很惊讶😲。噢 原来Toast这个词最初的意思是用火烤，源于流行拉丁语tostare（烤)。在17世纪之前，喝葡萄酒和麦芽酒居然以一片吐司下酒，这个有点新奇喔~，下次可以试一下。汤Soup这个词原指浸泡的吐司，然后又扩展成为与这些吐司一同吃的高汤，盐在人类历史上的作用主要是保存食物，做防腐剂使用，万万没想到😮。还有dessert这个词源于法语，是desservir的分词，to de-serve，也就是“把已上的菜撤走，所以主食之后要吃甜点，还有因为波斯人超级喜欢甜点，所以糖会加在所有菜里，大部分菜都是甜的，这也就是我来摩洛哥后，发现为什么摩洛哥的肉菜是甜的了，解了我一大心头疑惑噢，开心。还有英语中的flower有3个意思：花、细磨小麦粉，或者某样东西最精致最好的部分，而法语单词fleur 也是花、精粹、精白面粉。我就说之前去超市买面粉，它上面创作的法语fleur，我当时还奇怪呢，以为是花粉，哈哈哈，笑死我啦😄。还了解了马卡伦、马卡龙和马卡龙尼这三个单词的区别。又学到了好多新东西，以前不知道的太多了，了解的越多，越发现自己知识面的匮乏🤦‍♀。番茄酱在中国的起源，冰冻果子露、马卡伦和油炸调味鱼在伊斯兰世界的历史，都告诉我们，东方世界在西方世界的创造过程中扮演了重要角色，这不光是一本简单的Technics Jazzport: Festival Hamburg 2000，里面包含着无尽的价值，蕴含着我们的历史、社会和人本身。一切大发明源于小裂缝。伟大的食物也是一样，因文化交汇而生，因为大家都是从邻居的门缝里学来一些，再把它改进升级。食物的语言是一扇窗，透过它我们可以看见这些交汇，看见文明间古老或现代的碰撞，看见人类认知、社会和进化的隐藏线索。 ———没有一种文化是一座孤岛，美往往诞生在令人困惑的文化中。

Abou-Khalil讲论语与韩鹏杰讲道德经完全是不一样的方式，虽然更喜欢韩老师以经讲经的方式，但是Abou-Khalil却用他广览群书，渊博的知识将很多书的内容与论语关联起来，让人看到了不同的论语理解。

这本拉伸书我目前看过最好的，有空把重点部分提取出来，作为日常拉伸的参考，经常运动后进行拉伸会走进两个极端，要么就不够，要么就过了。

谁的剧谁是主角，其他人在他们的剧中是真善美，在别人的剧本中不一定。 所以过好自己就好了。