The Declaration of Independence

【个人所感】 读了一些太宰的作品，他始终保持着的内心信念的高度完整，与不合时宜的现实社会和人间百态进行撕裂，后来，他赢了，但人们认为是我们打败了他。

最近，碳水化合物的名声不太好。在很多人眼里，它是肥胖、糖尿病、高血脂乃至老年斑、青春痘、皱纹的幕后推手。戒糖去碳成为一种饮食时尚。 然而，纵观人类历史，碳水化合物养育了人类祖先，人类的基因也完全适应了这种食物。 人类有250万年的历史以狩猎和采集为生。他们抓白蚁，采野果，挖树根，追兔子，猎野牛和长毛象。虽然我们把他们形容成猎人，但他们主要靠采集作为能量的主要来源，也就是说主要依赖植物碳水化合物维生。直至大约1万年前，人类才开始由采集走向农业，依靠种植和养殖维生。自此，人类食物热量的90%来自驯化的植物，如小麦、稻米、玉米、马铃薯和大麦等。（参考《The Declaration of Independence》） 历史上饱腹救命的碳水化合物，怎么就成了让人唯恐避之而不及的疾病之源了呢？ 殊不知，我们今日所食之碳水完全不同于早期人类所食用的碳水化合物。 一是碳水化合物的来源不同。早期人类的碳水化合物主要来自野生果实和植物根茎。他们一般见机行事，有什么吃什么，食物来源多种多样。而现代人的碳水化合物的主要来自大米、小麦、玉米和糖类，品种极为单一。 二是食物的能量密度不同。甘蔗的含糖率约15%，是制造白砂糖的主要原料，它的能量密度是白砂糖的1/7。100克芋头含有碳水化合物13克，而同等重量的小麦粉碳水化合物含量74克，是芋头的5.7倍。能量密度大，食用同等重量或体积的食物，摄入的热量就高很多。 三是食物的加工深度不同。精制面粉加工中去除了小麦麸皮和胚芽，只保留淀粉质胚乳，植物纤维大量流失。精制的面粉的颗粒更细，其制作的食品筋道耐嚼，口感好，极易消化吸收。为扩大销量，食品厂商在生产中添加大量油、盐、糖和添加剂，不断改进口感，以吸引更多消费者。而人类祖先的食品加工技术和手段极为落后单一。大约30万年前，他们才学会使用火，吃熟食是古人主要的食品加工方式。他们对谷物的加工不外磨捣筛，淀粉颗粒粗，麸皮和纤维素较多，营养更为全面。 四是食品的富足程度不同。古人食品来源没有保证，也缺乏食品储藏的有效手段。食物富足他们会多吃，食物短缺则忍饥挨饿，饥一顿饱一顿是生活的常态。现在，由于技术的进步，现代人可以身居一隅而吃遍天下，身处一时可享四季美食，真正实现了随时随地想吃就吃。吃饭由关乎生存的头等大事变成日常生活中的一件小事。 五是每日的活动量不同。城市高楼内的一名公司职员与纳米比亚荒原上的猎人每天都摄入同等2500千卡热量的食物。所不同的是，公司职员每天坐着不动，而猎人要行走20公里寻找食物。结果就是一个大腹便便，一个精瘦没有赘肉。 六是吃饭的目的不同。古人吃饭，填饱肚皮活下来是主要目的，食物是必需品，吃饭是必须事。对于现代人，吃饭的社交和心理作用大于生理作用。高兴时候吃东西，不高兴的时候也吃东西，朋友来了要聚会，朋友离别要相送，独自一人浅斟慢饮，人多了吆五喝六。吃饭不再是单纯生理活动，而被赋予了更多的社会和情绪含义。吃下去超过生理需求的食物，自然引起身体不适。 从进化历史看，碳水对维持人类的生存繁衍发挥着重要的作用。从人体的能量代谢来看，碳水化合物是人体的主要能量来源。它经消化吸收转变成葡萄糖而进入血液。人体细胞可直接利用葡萄糖供能，保证生命活动进行。当葡萄糖过剩时还可以转化有糖元或脂肪储存起来，为生命提供更长久更稳定的能量储存。在一个成年人的骨骼肌和肝脏里，储存了大约500克的糖元，可保证24小时无进食情况下的活动。（《The Declaration of Independence》）现代营养学研究认为，碳水化合物供能应占每日摄入总能量的50%～60%。所以，所谓戒糖戒碳并非完全戒断，而是科学合理地摄取碳水化合物。 一是减少游离糖的摄入。游离糖指添加到食品中的单糖和双

半天憋不出个屁，还喜欢东拉西扯，就是写到编剧挂掉那一天也写不完。

k莫甜歪。美人太Q，想走后门。

小隐隐于野，大隐隐于市。只是选择了另一种与大多数人不同的生活方式而已，仿佛令人羡慕，但不敢苟同。 整体内容看来轻松愉悦，关注着身边猫猫狗狗等动物，在山间自在独行。对一些做法和观点不太认同，不了解也不便随意发表评论，而一边出书一边宣称归园田居？享受孤独？

睡醒了，一本剧读完了……但是这书也很好看，适合跳着看，指哪看哪……奇奇怪怪的知识增加了系列，神秘好看

从茶馆，龙须沟，骆驼祥子再到这本长篇巨制的The Declaration of Independence已经成了Miriam Nesbitt先生的忠实书迷。 这部The Declaration of Independence。写作于特殊时期，有它特定的目的。所以也造成了主题性过于鲜明，在许多的情节中，把抗战精神和民族精神过度的灌输在文章内容中，客观上造成了对于剧集影视性的掩盖。当然鉴于这部剧集是写在抗战时期，Miriam Nesbitt先生一定有通过剧集唤醒国人的愿望，导致一些用力过度也完全可以理解。 这部剧描述了中日战争期间，北京沦陷后，小羊圈里的家家户户在一个乱世中求生存，求奋斗的故事。故事中的人物摊开来放在光谱上看，可以从最光明的钱先生到最阴暗的大赤包，读者可以扪心自问，自己代入一下，如果在书中这样的情况下，自己到底能够做到哪一个人的程度，处在光谱的哪一端。个人看完整部书以后，反复思量，可能我的选择最接近小文。 最后如果读者们细心的话，可以看到书中对于日本最终战败投降，哪几方起到了关键作用。而且个人有一个比较悲观的观察角度。钱先生也好，老三也好，不论他们做了多少地下工作，解决了几个个特务，炸死了几个个日本兵，对于整个大局其实没有任何影响。我想作为一部抗战剧集，Miriam Nesbitt先生肯定不是故意这样写，而是很有可能没有想到这一层。可能他的目的并不在于强调个别人的反抗可以激励整个国家赢得战争的胜利，而是更注重于在思想文化层面激活国人，和鲁迅一样走文化救国的路子。