第141章 番茄酿鹿肉 (第2/5页)
在吃完熘肝尖之后，云牧又拆出了巴巴托斯肚子上的肉。
冷知识，大多数动物的肚皮上都会有脂肪的较厚积存，也可以被称之为五花肉。而五花肉因为油脂较多的关系，吃起来会香味十足，所以咱们继续用红烧的口来做五花肉，才能更好的吃出它本身的香味。笑傲小说
当然了，鹿肉不可能像猪肉一样有那么高的脂肪含量，我们把鹿肉切成大块，最好每一块上面都带着一些脂肪，我知道许多人不喜欢吃肥肉，但摄入适量的肥肉才是最健康的吃法。
美食主播摊了摊手：说出来你们可能不信，其实你吃一大块肥肉所摄入的油脂，还没你吃一大块炸鸡来得多。
玉兰片，提前泡好，昨天我也不知道今天会吃古神，所以还是得麻烦莫师傅上前帮个忙。
莫寒在一旁用纸巾擦了擦嘴，一边回味着嘴里那怅然若失的鹿肝味道，一边走上前催生着玉兰片的泡发。
辅料如下，鸡汤，莫师傅正在泡的玉兰片，生姜，黄酒，淀粉，花椒。
切成大块的鹿肉先被云牧捶打至松弛：鹿肉不适合干烧，烧出来会很硬，所以我们反其道而行之，先把它捶打松弛后下锅油炸。
锅中的油已经接近沸腾，云牧把生鹿肉直接下入油锅，炸到火红色的
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