第134章 鱼汤面 (第2/5页)
时候就可以捞出，然后锅中留少许底油，再把鳝鱼骨煸透。
这次热锅下入之前炸鱼的油，用最大的火让猪油沸腾，随后下入葱姜调味，下入鲫鱼复炸
锅内留少许炸鱼的油，注入清水，注意，这里使用的水不能使用井水，因为井水的矿物质含量较高，并且多为碱性，会影响成品，越精细的菜品，越需要细节的把控，我们可以使用蒸馏水，或者湘省出产的泉水，湘省那边的水土均为酸性，比较适合女人滋补，也比较适合煮汤。
也许是觉得自己这句话有些不妥，云牧话锋一转。
现在我们下入葱姜与鳝鱼骨，把火调到最大的同时下入鲫鱼，把炸酥脆的鲫鱼用力压碎，不要心疼，压得越碎汤越好喝，盖上锅盖，大火煮一个半小时。
云牧扭过头，果然看到了闻着味就过来的莫半仙同志。
没有多余的动作，莫寒直接上前催动着异能。
文化人想喝口汤，不丢人。
虽然他不知道，这锅汤就是为了后勤组准备的。
不过工具人嘛，知道的少点不是毛病。
等到莫寒示意催化完成，云牧揭开锅盖，用摄像头对准里面的雪白的鱼汤。
这就是我们得到的头道汤，至于颜色为什么这么白
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