第209集 白璧微瑕 (第2/6页)
一乍的。
“松茸的味道清淡，鲜美，而且利口。云主播要是想把松茸调味好，要么就好像日餐似的，清汤寡水，吃的是食材本身的味美。要么就把松茸当成一道荤菜来做。”
他说的有些矛盾，别人却听懂了。
说白了就是把松茸本身的味道封印在里面。
随后依靠调味，入口是厚重的鲜美。
而当真正开始品味松茸的时候。
松茸本身的鲜甜气息就会再次迸发，从而达到味觉层次多样的效果。
云牧把松茸切成片，取出了芦笋与青豆作为配菜。
芦笋切片，与青豆一起下锅焯水断生。
先捞出容易熟的芦笋，待到耐煮的青豆内部已经软烂，随后捞出备用。
锅中倒少许油，油温烧至五成热的时候下入松茸片，小火慢煎，直到松茸看起来色泽金黄，宛如一个朝着你挥舞着手绢的大姐姐。.r./
同时另一边，调配好酱汁。
之前的各种味重蘑菇，比如香菇草菇一类的下锅开始熬煮，等到汤汁浓稠之后，把蘑菇捞出，再下入草菇老抽，红烧素肉酱，素烧汁，又捏了一些白芝麻。
还真的就如袁州猜测的那样，选择了用厚重的味道来突出松茸的
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