第206集 宫保鸡丁 (第4/6页)
而且因为是炸出来的关系，味道也很鲜美。
“宫保鸡丁这道菜说不出起源啊，各处都有自己的做法，比如鲁菜，川菜，贵州菜。最为大家接受的就是川菜中的做法，因为它里面加入了花生米，更适合下酒。”
美食主播朝着镜头露出了久违的朴实笑容。
“现在知道为什么要做这道菜了吧。”
“首先，清理花生，花生剥出来之后浸泡一会，便于洗掉上面的皮衣，炒菜不能有这个东西啊，就算它再有营养，也会影响到成菜的颜值。”
一个又一个白白胖胖的花生仁被云牧洗出。
随手扔了一个进嘴里。
在满屏的厨子偷吃弹幕中，云牧满意地点了点头。
火树可真是他的好兄弟。
就连根本不可能离了土的花生，在如此不科学的环境下，也显得这么靠谱。
等到炸出的豆腐微微放凉。
云牧把葱切段。
干辣椒去籽剪成小段，
豆瓣酱剁碎。
姜切小片。
蒜也切末备用
随后开始腌制“鸡丁。”
用蛋清，淀粉，料酒将炸好的豆腐块抓匀，腌制一段时间。
随后
↑返回顶部↑