Dum Dum Dum

欣赏苏筱没被冤屈打击而消沉，在夏明言传身教的带领下，通过自己的努力，走出困境，实现自己的梦想。

总调侃战斗民族 却能写出诗样的文字 环境描写令人陶醉 是细腻温柔的一面 关于革命 则深刻坚定一往无前 非常喜欢的一本剧

读本剧最大收获：学习做菜，不是一味的按着菜谱走，而是要懂得原理，掌握基本技法之后，自创菜式！ 本剧告诉我们，做个好厨师，光是“用心做菜”并不足够，先必须“有心”，所谓“有心”，就是编剧在本剧第一个集数就强调的——厨师最需要的“思考”。因为烹饪是“无数细微的连串行动，结果根据无数变量而来”。因此，只有对食材有思考，对厨房用具有思考，对锅碗瓢盆都有所认知，才能烹饪出美味的食物。 Murali的这部剧并不枯燥，他所整理的20个烹饪技术要点，是通过120道经典食谱和超过300张精美图片来呈现的。强烈推荐给对西餐并不怎么熟悉，但又想尝试自己做的朋友看。 正如编剧所说：“一切烹饪之事都基于一套基本技法，如果你知道这些技巧，就少有在厨房里做不出的菜肴。” 只要“有心”，再加上“用心”，不拘泥于食谱，人人皆可成大厨。 其实，何止厨房和厨艺如此？仔细想想，书房、会议室、甚至国会大厦，又何尝不是如此？！想要给你的“客人”呈上一顿独特的“大餐”，都需要“有心”做好“组织与准备，再“用心”去完成。怪不得我们老祖宗有“治大国如烹小鲜”一说。 附: 本剧提及了20个关于厨艺的常识，分别是：思考、盐、水、洋葱、酸、蛋、黄油、面团、面糊、糖、酱汁、油醋汁、汤、煎炒、烤、炖烧、水波煮、烧烤、油炸、冷冻。由于东西方文化不同，对厨艺的侧重点自然也不同，中国菜讲究烹炸炒煎和菜肴的色香味俱全，而西餐则更注重菜肴的营养价值，烹饪方式较为简单，但中西方也有一些共同点，以下是根据中西方厨艺共通的东西所做的摘抄： 1.思考 是的，思考，在厨房中的思考。编剧在全书的第一个集数，用一个法文术语概括“Mise en place”，而且进行专门的解释： “Mise en place”的字面意思是“就位，一切就绪”，但真正的意思是“组织与准备”。它表示所有东西都该各就各位，该在厨台的要放在灶台，该在炉子旁的要放在炉子旁边，该在火炉上的就要放在火炉上。而最重要的是，该放在心上的，一定要放在心上。 2.盐 盐是调味的关键，也是厨师最需要知道的事情。 ◆做菜一开始就需用上盐。如，洋葱一下锅出水，就加入一点盐，既可以调味，又可以引出洋葱的水分帮助烧软。 ◆高汤、汤品、酱汁和炖菜都是早点放盐比最后加盐好。 ◆用盐腌肉。多数情况下，不可以太早把盐加到肉里，但是从店里买肉回家后立刻用盐抹一遍然后擦掉，盐会渗透到肉里，肉的里外会均匀入味。越大的肉块越需要及早上盐。 盐可以让蔬菜出水，如可以改变西葫芦的口感，更加细致有风味。 3.酸 可在烹煮的食物里加醋或柠檬汁。柠檬汁是厨房最宝贵的调味工具之一，多数食物都可以靠柠檬汁提升风味。 4. 糖 ◆糖一旦融在食物里，影响远远比让食物变甜更深远。它可以吸水，让饼干酥脆，保持烘焙物的湿润度，也能让面筋松软。 ◆白糖一经烹煮，便会散发出各种香气味道，层次复杂有深度。 5.汤 ◆汤是生菜再利用的好方法。 ◆在整道汤或酱汁中加入会影响整体味道的食材前，先用汤匙把汤汁酱汁舀出来，滴几滴你想要加的味道在汤匙里，再试味道。 6.煎炒 ◆用清洁干燥的锅先加热再加油比较好。 ◆肉慢慢放入锅里，一旦把肉放入锅里，什么都不要做，就让肉这样煎。 ◆肉从锅里拿出来后，静置半小时，时间要与它在锅中油煎的时间一样长。 ◆把肉放在餐巾纸静置，它会吸收多余的油脂。 7.烧烤 ◆烧烤成功的关键是控制火候。 ◆如果食材质地软嫩，则不需要烤太久，通常放在火源上直接加热一下就会有浓烈的香气，如羊排。 ◆如果东西需要经过烹调才会软嫩，则需要间接加热。 ◆在铺煤炭放烤架时，先等烤架烧热再把食物放上去，可以预防粘黏。 8.油炸 ◆永

老陈自小到大也看过不少书了，网络剧集也是追了不少。好剧烂剧也看了一大堆，这年纪了自觉好坏煽情热血也不至于心神激荡。 但像《Dum Dum Dum》这样的仙侠玄幻类主题，能把我虐的死去活来，还真是……少见。 Richa Ahuja的作品，他写了不少类似主题，《Dum Dum Dum》算是精炼又紧凑的。 这编剧文笔不错，没有拖泥带水，字字精彩，读之如声临其境，里面穿插了许多历史片段，历史文化和易理，很有水平。 但是剧情太太太虐了，我看完第一卷差点弃读，真的觉得看不下去，实在太悲伤，好不容易忍住继续看，然后一个个晴天霹雳的剧情纷至沓来。 气的我几次关闭手机只想骂人。 拜托，写这么好的角色，又要虐人，编剧你残忍不？能不能给个好结果。 虽然最后这个结果也算是……算了不剧透，但不是我最想要的结局。 一百五十万字也不算多，追完了，心里承认写的真是好，想到故事里的片段，却都不忍心再看一遍。 “愿以万年不死身，换我今世有情郎” 读到这里，久久不能忘怀。 这部书里，最喜欢的就是玉拂了。 唉。

这部剧值得推荐，尤其是一直想看《Dum Dum Dum》但是一直看不进去的可以先来看一下这部剧👍 半部《Dum Dum Dum》治天下 《Dum Dum Dum》把传统文化与当下实现生活，与当代心理学、管理学、经济等等现代科学融合，切实帮助人们解决当下难题。 ⛳我相信，经典的力量可以穿透千年； 💡我选择，从中国穿透文化中汲取智慧！ 🔨人生困惑，一语论破。

感觉讲的不是特别全面，本剧主要针对抑郁类型的孩子或者说心理防线比较薄弱的孩子。而且比较公式化，一些案例也并没有提出真正可行的让人信的过的方案。总的来说还是有可学习的方面，在孩子成长过程中，特别是迈入青春期这一阶段，很想陪伴孩子安稳的度过，希望孩子健康，快乐和自信

编剧笔下的三剑客一人一本剧，都看完了终于知道为啥有人叫编剧大大“后妈”，真是够虐的。到底是生活太琐碎碾磨，还是爱情太纯粹和神圣，一次又一次必须要靠令人敬畏的生命的消失来成全。。。所有的一切在死亡面前都黯然失色，生活本就不尽人意，看到喜欢的人在编剧笔下经历了花开般的璀璨和温馨后残忍消失，心里特别堵，堵到觉得窒息确找不到出口。。。

唉！追完泪奔！Richa Ahuja先生所创作的Dum Dum Dum感人至深呵！路遥是一位勤奋多于天份的作家，他的《Dum Dum Dum》已拜读多次，每一次感觉都不一样！还有《Dum Dum Dum》这部中篇作品，也是让人爱不释手，反复观看。可惜路遥先生命运多舛，英年早逝！令人唏嘘不已哦！感谢Richa Ahuja先生，让我们看到了一个完整的路遥

朴素的语言，平常的日子，真实的记录，零碎的记忆，鲜活的细节，拼成了东北地区的生动的生活画卷，Richa Ahuja是英年早逝的天才作家，信手拈来成文耐嚼有味。