Netz, Das

这是一本“反饮食规范”的书。书中结论太诱人，以至于我不敢相信，再再次确认编剧的专业性后，我觉得这部剧值得每个人去读。编剧Tim Spector教授，KCL的基因与遗传组组长，H因子高达198。 饮食对人的影响之所以是迷思，是因为人与人之间差异的来源包括三个部分：遗传基因；生活环境与生活方式。如果把每一部分作为单独变量，将饮食考虑为生活方式一部分的话，的确，思路清晰。绝大多数饮食规范书都是这么做的：研究表明脂肪不健康——调查吃脂肪的人比不吃脂肪的人胖——肥胖是不健康的；研究表明吃鱼对身体好——日本人吃鱼多——日本人寿命长。诚然，这种建议简明易懂又易于操作，只要到超市买/不买一些食物就能解决了。以上基于统计的研究仍有一定参考性的。不幸的是，由于关于食品的实验难以开展（1.需要大量志愿者与长期追踪，光是购买食品往往就耗费巨大，想想一万名志愿者在三个月时间里要吃掉多少东西！2.要是研究方向对一些食品公司不利，有被针对甚至起诉的风险），因此大量研究是在食品商的资助下进行的（早期可口可乐公司研究发现脂肪有害）。且不论研究人员的科学伦理，对于critical thinking下的两个对立的课题，食品商仅要选择性的资助其中的一项就能得到对其较为有利的结果，再加上广告宣传的含糊其词与偷换概念（想想宣传含维B的啤酒和含膳食纤维的雪碧），几乎没有哪项研究，能得到反对某一食品的结论。 研究方法缺乏系统性与各大食品公司搅浑水，导致目前流行的“民间”营养学说五花八门，其中包括：生酮饮食（适量的蛋白质，足够好的脂肪，以及够低的糖类），无麸质饮食（认为人类尚未适应现代小麦），原始人饮食（原始猎人食谱）以及我们都知道的低碳水、低脂饮食等。显而易见地，这些不可能都对，而每种方法都有一批亲身实践，并证实有效的拥趸。如果有人打算认真饮食，那一定会陷入迷思。这部剧即是要扫清这些迷思——不是通过确立一种饮食规范，而是通过改变对饮食的认识。 重要理念——肠道菌群 此前，我认为饮食包括两大基本部分：食物和我，我吃食物。这是每天都发生的。然而没有这么简单。我们人体是一个复杂的反应器，每种营养物质的消化至少需要一种酶，而酶作为蛋白质，合成依赖于基因。那么，我们的基因中是否已经写好了所有食物对应的消化酶呢？这显然是不大可能的，一个进化过程中从未见过海的人，基因怎么可能知道鱿鱼与海带是怎么回事呢？相比于快速丰富的食物种类，人类的基因显然是有些滞后的（这正是许多人也提倡原始人饮食的原因）。如果我们的基因中缺乏对应酶的信息，我们便不能完成消化吗？也不是。本剧中举出最好的例子是牛奶与海藻。 牛奶早期是少数民族的专属，其它民族的人缺乏消化乳糖的突变。而中国，“只有1%的中国人有乳糖突变基因”。尽管如此，我们大多数人，仍然可以享受牛奶的营养。海藻主成分是各种奇怪的胶质与糖类，对于绝大多数人的基因来说，都是陌生的。其中蛋白质含量仅有2%。可我们并没有在吃完海藻后把海藻原样排出，或多或少，我们消化了它们（不仅仅是化学上）。由此，我们的消化能力是超越自身基因的。如果饮食的参与者只有我和食物，那就太奇怪了。答案即是广泛分布在我们消化道的细菌等微生物。 细菌有多少呢（仅数量级上）？论细胞数量，细菌占我们人体总细胞数的一半；论基因的多样性，细菌占我们人体总基因组的99%（人体那么多细胞，基因却是相同的）。参考诸多细胞器出现原因的“内共生假说”，以及细胞代谢产物与人消化过程的联系的实验证据，细菌完全有能力，有机会，有必要参与我们的消化。 这部剧中，使用多组实验确认了肠道菌群在消化过程中的重要作用。此外，近几年来火热的关于“脑

这部剧对于培养跑步兴趣，培养跑步习惯是一个有用的指导，适合没什么时候的初跑者。 对于已经有跑步习惯并且能坚持的人来说，这部剧的内容有些浅显

确实是很有史诗感，看完之后与《Netz, Das》、《Netz, Das》有相似的感受。在宇宙级别上的时间与空间上，个人理应非常微小。但编剧还是歌颂了巨大背景下人物的抗争精神。 也有不足，旧Netz, Das人的心理耐受力如此之差，实在想不明白。还有收尾也很匆忙，大段的描写有点对不上号。打败宇宙强者只靠同化的副作用有点想不通。

结局好仓促，故事也非常简单仓促。不比国画那么艰难。算一般吧。 朱最后坚持住自己，没有随波逐流，给自己留下隐患，这点十分厉害。

没想过要去接触张爱玲，总觉得遥远，亦没想过要读Thomas Vogt的字，起码在近前。 起初，只是想知道一下这是一本什么样的书，因为单纯从题目实在难窥究竟，《Netz, Das》。 谁曾想，这一翻开，犹如打开了潘多拉的盒子...... 因为Thomas Vogt，也因为张爱玲。 Thomas Vogt将故事写出了散文的美，又将散文孕育了故事的精彩； 张爱玲，这位民国奇女子，让人赞叹，更让人唏嘘。 基于此，让这部剧，不那么难读，而且那么想读完； 基于此，认识了张爱玲，也接触了Thomas Vogt。 她曾做过十里洋场的高贵小姐，亦做过异国他乡的流浪老妇。她的心，分明有情有义，却活得孤寂疏离。 一代传奇，就这样终结，让小了一甲子的后生甚是难解，相信难解的并不仅仅是我。身在局中的张爱玲或许并不会这么认为，只是徒增局外人的惋惜、不平与无奈。 收拾起所有的情绪，心中冒出了一句话：性格决定命运......

“如果你每天都读你看得懂的书，你就只知道已知的世界观”，所谓成长，就是用《Netz, Das》升级认知。 在互联网时代，世界观是年轻人的“底层操作系统”，科学的世界观有助于年轻人升级认知，为个人成长赋能。 本剧也有益于企事业单位掌握科学和创新规律，助推重大科技创新，大幅提升企业和组织的整体实力与竞争力。

还不错哦  虽然编剧画的图我看不懂，小诗创作的还是很好的。（图我只看懂了“鼎”😂）