第98章 黄鱼三吃 (第3/5页)
。至于精神影响嘛...没听到有人在我脑子里说话，估计有肯定有一些，但是不会很严重。
一旁灶台上的袁州点点头，挑起了黄鱼的骨髓塞到嘴里。
入口是鲜，回味是甜与咸的融合。
至于来源于迷雾世界的精神影响，袁州只能表示。
在美食主播身边混久了，遇到啥影响都只想说一句：就这？
云牧继续处理着黄鱼：一般来说，大型鱼类的鱼皮不推荐食用，很腥不说也比较难以拒绝，所以咱们这次选择剥皮，同时也可以去除掉黄鱼身上的鱼鳞。
处理完毕后，云牧终于把黄鱼剁成了三厘米左右厚的厚片。
香煎黄鱼的第一步，配料。
之前说过很多次，姜可以有效地去腥，所以我们把姜拍碎，再把葱也切成小段，不要放蒜，煎过得蒜虽然香，但因为味道太过浓郁会影响一部分黄鱼本身的味道，有喧宾夺主的危险。
随后我们在碗里放入花椒，小米辣，胡椒粉和盐，加入黄酒和切好的葱蒜搅拌均匀。倒在鱼片上。
接下来，给这条黄鱼做一个云氏按摩，揉搓到入味后就算做好了所有的准备工作。
之后的流程很简单，锅热倒油，下入切好的鱼段煎到两面焦黄。
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